En Kolay Etli Nefis Biber Dolması:

• 1 kg dolmalık biber
• 2 su bardağı baldo pirinç
• 250 gram çekilmiş et
• 3-4 adet orta boy kuru soğan
• 3 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı türlü baharat
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• Yeterince tuz

Pişirmek için :

• Tencerenin yarısına gelecek kadar su

Üzerine gezdirmek için:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı;

Biberlerin çekirdekleri temizlenir içi için; kuru soğan ince ince doğranır . Domatesler küp küp kesilir yıkanıp suyu süzülmüş olan pirinç ve diğer malzemeler eklenerek güzelce harmanlandıktan sonra biberlerin içine harçtan doldurulur. Üzerlerine domates dilimleri kapatılır ,tencerenin yarısına gelecek kadar su eklenir. Son olarak biberlerin üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir . Kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Biberlerin suyunu çekmesine yakın pişme kontrolü yapılarak ocaktan alınır. Afiyet Olsun..😊

Etli Nefis Biber Dolması İçin Yapılan Diğer Aramalar: