Evde Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde Lahmacun Tarifi:

Evde Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için:

2 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 kg un

İç malzeme:

700 kg tek çekimlik yağlı kıyma
3 adet kuru soğan
4 adet kapya biber
8 adet yeşil biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım demet maydanoz
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pulbiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı türlü baharat
1 çay bardağı su

Yapılışı;

Hamur için su, süt ve sıvıyağ karıştırıp üzerine yavaş yavaş un ilave edip yoğurun. Çok yumuşak bir hamur olmayacak ekmek hamuru gibi oluyor. Hamuru 10 dakika dinlendirip bezeleri yapalım.

İç harcı için tüm malzemeleri robottan çekin maydanozuda bıçakla ince ince doğrayalım ve salçasını baharatını, sıvı yağı ekleyip karıştıralım. En son kıyma ve 1 çay bardağı su ekleyip iyice karıştırın.

Hamuru mandalina büyüklüğünde beze yapalım ve hafif unlanmış tezgahta hamurları açalım. Hamurların üzerine 2 yemek kaşığı harçtan koyalım, kaşık veya elimizle yayalım ve pişirelim, harç ve hamur bitene kadar devam edelim. Afiyet Olsun 😊