Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeleri;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr tereyağı
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilya
• 5 yumurta

Kreması için;

• 500 ml süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krema /200 ml
• 1 kaşık tereyağ /50 gr
• 1 adet yumurta sarısı
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı;

Tencereye 1 bardak su ve tereyağını  koyup kaynatın ve vanilya ekleyin. Ardından 1 bardak unu ve bir çimdik tuz ekleyerek iyice karıştırın. 1-2 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve hamurun 10 dakika soğumasını bekleyin. Sonra 5 yumurtayı tek tek hamura yedirerek kırın . Püf noktası bu hamurun yapışkan olması. İster kaşıkla ister sıkma torbasında hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst ayarda 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.

Bu sırada kremasını hazırlayalım. Küçük bir tencereye süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri koyalım. Sürekli karıştırarak pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra tereyağ ekleyerek karıştıralım. Üzerini kapatıp soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra sıvı kremayı yavaş yavaş ekleyerek mikser ile 3-4 dakika çırpalım.

Pişen hamurları ikiye keserek 1 tatlı kaşığı kremasını koyalım, kapatalım ve servis tabağına dizelim. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosu gezdirelim. Afiyet Olsun.

Ben bir paket hazır çikolata sosu kullandım. Üzerindeki tarife göre yaptım.

Üzerinin çikolata sosu için 1 paket hazır çikolata sosunu 500 ml süt ile kaynayana kadar pişirdim ve soğuduktan sonra profiterollerin üzerine döktüm.

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Nelerdir? Yapılan Diğer Aramalar: