Lezzet Dolu Bir Akşam Yemeği İçin Palamut Tarifi

Türk mutfağının en sevilen deniz ürünlerinden biri olan palamut, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda sıkça yer bulur. Özellikle sonbahar ve kış aylarında tezgahlarda bolca bulunan bu balık, birçok farklı tarifle hazırlanabilir. İster fırında, ister tavada ya da ızgarada pişirilsin, palamut her haliyle damak çatlatan bir lezzet sunar. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir palamut tarifi paylaşıyoruz. İşte adım adım palamut pişirme rehberi.

Malzemeler:

• 2 adet orta boy palamut
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon
• 3-4 dal taze biberiye
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• Taze yeşillikler (süsleme için)

Hazırlık:

1. Balıkların Hazırlanması: Palamutları temizleyip yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Balıkların her iki yanına bıçakla birkaç çentik atarak zeytinyağının ve baharatların içine işlemesini sağlayın.
2. Marine Edilmesi: Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Sarımsakları ezerek bu karışıma ekleyin. Hazırladığınız karışımı balıkların üzerine ve içine sürerek iyice yedirin. Limonu ince dilimler halinde kesip balıkların içine ve dışına yerleştirin. Marine edilmiş balıkları buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Pişirme:

1. Fırında Pişirme: Fırını 200 dereceye ısıtın. Soğanı ve domatesi halka halka dilimleyerek fırın tepsisine dizin. Üzerine marine edilmiş palamutları yerleştirin ve taze biberiyeleri balıkların yanına ekleyin. Balıkları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.
2. Tavada Pişirme: Palamutları marine ettikten sonra kızgın tavaya az miktarda zeytinyağı ekleyin. Balıkları her iki tarafı altın rengi olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Tavada pişirdiğiniz palamutları, üzerine limon sıkarak ve yeşilliklerle süsleyerek servis edin.
3. Izgarada Pişirme: Palamutları marine ettikten sonra ızgarayı ısıtın. Balıkları ızgarada her iki tarafı güzelce kızarana kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Izgarada pişirdiğiniz palamutları limon dilimleri ve taze yeşilliklerle servis edin.

Sonuç:

Palamut, hem besleyici değeri yüksek hem de lezzetli bir balıktır. Yukarıda paylaştığımız tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir palamut yemeği ile sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir ziyafet sunabilirsiniz. Fırında, tavada ya da ızgarada pişirilen palamut, her haliyle sofralarınızı şenlendirecek. Afiyet olsun!

İlgili Aramalar:

Palamut en güzel ne şekilde pişirilir?
Palamut tavada mı güzel olur fırında mı?
Palamut balığı nasıl terbiye edilir?
Palamuta’ya hangi baharat yakışır?
Fırında palamut yağlı Kağıtta
Fırında palamut püf Noktaları
fırında patatesli palamut – nefis yemek tarifleri
fırında palamut – nefis yemek tarifleri
Fırında palamut Buğulama
palamut tarifi – nefis yemek tarifleri
fırında soslu palamut – nefis yemek tarifleri
fırında palamut arda’nın mutfağı